PickerとMassivePickerの違いは？

項目	Picker	MassivePicker
パフォーマンス(負荷)	アイテムの個数が少なければ良好です. アイテムが多くなると（数十個を超えると）パフォーマンスが低下します.	アイテムの個数によらずパフォーマンスは一定です.
アイテムの扱い	1つのアイテムが1つのGameObjectと同期しています.	インデックスにより管理されます.GameObjectはリサイクルされます.
アイテムの内容	アイテムのGameObjectに自由にセットできます.	MassivePickerItemを継承したクラスのSetItemContents()によりセットされます.
アイテムのサイズ	任意. アイテムのUnityEngine.RectTransformコンポーネントによりセットされる.	固定サイズ. MassivePickerScrollRect.itemSize プロパティによりセットされる.

どちらを使うべきか？

下記の条件に当てはまるならMassivePickerをお勧めします.

アイテムのサイズが固定で問題ない
アイテムの個数が多い（３０～５０個以上）
スクリプトからアイテムの内容をセットできる.

これはアイテムの内容が簡単（例：Textコンポーネントが１つ）であるか

あるいはスクリプトの記述に工数を使うことで実現できます.

下記の条件に当てはまるならPickerをお勧めします.